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📕『古代ワインの謎を追う』
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「一本のワインボトルの中には、全ての書物にある以上の哲学が存在している。」
ルイ・パスツール 1822〜1895
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🍷【Banco Ramo】
長野県長野市南石堂町１２６１−１
🍶【のぶた】
長野県長野市南千歳町８５７
🥃【BAR599】
長野県長野市南千歳１丁目７−６
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金曜日の集まり。
それぞれ、年齢も職業も違っているのだけれど、不思議な繋がり。
待ち合わせをして、お店まで歩いていくまでの間に、お互いに仲良くなる。
食材が合わさって、美味しい料理が出来上がる過程と同じ。
そのお手伝いができたようで嬉しい。
・・・雨があがってよかった。
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「人生は人間が共同で利用するブドウ畑です。一緒に栽培して、共に収穫するのです。」
ロマン・ロラン 1866〜1944
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人生にある時間は限られている。その中にある、小さくとも貴重な時間を持ち寄って、お酒と料理を囲む。皆で良い時間を作って共有できるという「幸せ」を感じる。
僕らは毎日、次の朝が来るまで、幸せを問いかけながら不安な夜を過ごしていく。
皆で持ち寄った「幸せ」の小さなカケラを集めたら、小さな不安くらいなら、消し去る。
・・・・少しくらいの謎なら解ける。
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📕『古代ワインの謎を追う』
ケヴィン・べゴス 2022
著者べゴス氏は2008年の春、ヨルダンの首都アンマンのホテルで、ある「客室備え付けのワイン」に出会う。その赤ワインの「文字も絵も古風な見慣れないラベル」にはこう書かれていた。〈製造・瓶詰め クレミザン・セラーズ／聖地－ベツレヘム〉。どのワイン事典にも掲載されていないばかりか、聖地一帯の葡萄畑は途絶えていると書かれている。カルベネ、シャルドネ、ピノ・ノワールといったワインの世界を席巻し続けている「高貴品種」とは明らかに異なる、この「クレミザンワイン」が一体どのような品種で作られているのか、ひょっとして「始祖品種」なのではないだろうか？
著者は始原のワイン探しを求める旅に出る。パレスチナを皮切りにイスラエル、ジョージア、キプロス、ギリシャ、イタリア、フランス、そしてアメリカへと広がっていく。そこで出会うのは、遺跡から古代のワインを再現しようとする考古学者、DNA鑑定で古代品種の再生を目指す科学者、個性豊かな醸造家・・・。たった一本のワインから10年にも及ぶ著者の旅が、やがてワインの世界に新しい潮流をもたらすことになる。
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輝いた思い出を持っていても、
未来を照らすことは難しい。
それでも、僕らは楽しいひとときの思い出を作り続けていく。
「あの日のように」と希望を持つことができる。
・・・それは素敵なこと。
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「願わくばどうか神が、天の露と地の肥えたところと、多くの穀物とワインを汝に与えたまへ」
創世記27章28節
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